为什么方便面的面饼都是弯弯曲曲的：

1、做成波浪形节省空间，在更小的(包装)体积内可以承装更多的面条。

假设内径是15厘米的包装盒，面饼有两层结构；直线型面一根最多只能有30厘米长，而波浪形面一根可能就可以有50厘米以上。

2、波浪形的面在泡煮的过程中因为面饼间有很多空隙，可以让更多的水接触到面，面饼吸收水分更充足，沾取汤料也就更充分。对于增加面的口感和味道有很大帮助。

3、波浪形的比直线形的更不容易碎。