不少消费者认为草莓凹凸不平的表面，可能会导致更高的农药残留量。事实不是这样的，农残主要指残留在水果里，没被代谢掉的化学物质，与水果表明是否平整、水果是否需要削皮没有直接关系。

近年来的草莓种植中，对农药的使用量已随现代化生产手段的进步有所减少。首先，育苗技术的提升，提高了草莓种子的质量，成长过程中不需要太多肥料和其他人为技术助其生长；其次，大规模种植技术的推广，让草莓种植业走向了工业化生产的道路，散户少了，更便于管理，滥用农药现象也会减少。

怎么清洗草莓？

买草莓时，个头太大、形状太奇怪的最好不选；买回后不要去蒂，用清水撒盐浸泡，这是最简单，也最安全的方式，用果蔬清洁剂等可能适得其反。

农作物农药残留一般是除草剂、除虫剂。草莓属于草本植物，对除草剂非常敏感，过多使用除草剂会对草莓苗造成伤害，甚至杀死幼苗。如今的草莓种植大多采用地面覆膜，以防草莓触地后发生霉变，降低品质和产量。覆膜的另一个效果就是抑制杂草生长，所以几乎也不需要打除草剂。

所以，一般是只在种植草莓之前使用除草剂，草莓种下去之后不用。不过如果种植前期的防病工作没做好，草莓又经常生病的话，不排除有个别人在此过程中使用农药的可能。